克洛依蝦米日誌

昨天提到做了可樂餅，原本是想拿來當昨天的網誌的，誰料到最後我整個意興闌珊好傷心，乾脆拿到今天來分享。(這哪招！）

1.首先，準備蝦子八隻，把蝦子的殼剝掉，並在蝦子背後溫柔的劃一刀，把腸泥取出來。接著將蝦子切成丁狀，其中四隻留下半個身體和尾巴部分。
 
這個蝦是我在家樂福隨便買的白蝦，買的時候還很假會的問說只有今天這種蝦嗎，事實上如果有很多種蝦我可是會很困擾的啊~ 而且去完背後的腸泥之後我發現他肚子也有一條黑色的線耶，馬上跑去跟我媽說這件事，我媽只幽幽地說：｢沒想到被妳發現了啊~｣ 對不起媽媽，我吃了這麼多年的蝦卻到今天才發現這件事。

2.鍋子裡的難兄難弟是馬鈴薯和雞蛋，將馬鈴薯去皮後成塊狀，放進鍋裡和洗過的雞蛋一起煮。水滾後再繼續煮約15分鐘，將馬鈴薯撈起壓成泥狀。雞蛋剝殼後切丁。
  

 3.平底鍋裡放入一些奶油，把剛剛切好的蝦子放進去炒。
這個時候完全香味四溢，全家人都跑來看發生甚麼事了，還順手夾了一塊去吃。 
 
炒好的白蝦出乎意料的好吃，我真應該見好就收假裝我是要炒蝦就好。
誰料的到這是這次可樂餅最輝煌的時期(嘆)，接下來，他的人生就和我愛的八爺一樣走下坡了，我好傷心沒有辦法再繼續寫下去了，各位夥伴365我們明天見。(喂!)

4.把剛剛的馬鈴薯、蛋和蝦子放在一起拌一拌(蝦子尾巴不要一起拌喔)，這個時候可以加上一些鹽和黑胡椒調味。
我用的這個小鍋子太小了，攪一攪裡面的料就一直想逃跑，而且看起來有點像蝦仁炒飯耶！
  

5.接下來是一個因為手太髒沒有辦法拍照的步驟。
將剛剛攪拌好的餡料捏成可樂餅的形狀，其中四個可以放入剛剛的尾巴做點造型，先在表面裹上一層薄薄的高筋麵粉，然後放進用水調過的蛋液裡面。這兩個步驟都薄薄的就好。
最後在裹上麵包粉，可以稍微裹厚一點，而且我事後發現麵包粉炸過之後好好吃喔早知道就多用一些。
這個步驟聽來很簡單，但是因為可樂餅本身其實很軟，裹上第一層麵粉的時候都快散開，這三個步驟都在很擔心它會散開的心情下緊張的完成，一點都不輕鬆啊。

6.最後把剛剛完成的可樂餅放到鍋裡油炸後就完成啦。
但是我的炸完怎麼看都比較像摩斯的炸雞耶 怎麼會這樣呢，仔細點看可以看到有蝦子的尾巴喔，好細緻呢。(自己說) 圖片中下面那個就是在裹粉的時候裂開了啊好可憐。
 

我知道一定會有人很善心的說：｢不會啊看起來很好吃耶。｣ 於是我要公開食譜上面的可樂餅圖片。
 
為~~~~~什~~~~~麼~~~~~~ 為什麼長相差這麼多啊~~~ 
食譜上的尾巴好神氣好威風，身體也是飽滿健康好美味的感覺，我的是中了化骨綿掌嗎好萎靡喔~